Содержание Карта ЮЖНОРУССКОЕ  НАРЕЧИЕ Звук  3' 10''


Курская область,  Щигровский район, село Охочевка
Анна Фёдоровна Рюмшина 1925 г. рожд.

Записал А.М.Красовицкий в 1994 г.  А-2038




КАК ЕДУ ВАРИЛИ

Расскажу вам, как мы есть варили. Вот встанить мать утром, картошки начистить, накрошит, а навозом топили. От коровы навоз собирали, топили, Вот там свариться, то постоить, картошки начистить., водой нальёть. Сварит там курам, поросёнку что-нибудь. А потом становить в тот-то жар суп, и стоит суп тот-то до вечера. Утром, да, в обед, вытащишь, он красный, как бурак. Такой-то суп. Лопаем, налопаемся, в хате грязь тоже, зем такая была. Налопаемся того-то супу, пойдём опять бегаем, маленькие вот такие-то. А матери не было, мать на поле за семь километров, в Радце. Отец искупает нас, бывало, платье через край зашьёть нам, бабки не было. Нас искупаеть маленьких, вот так-то мы жили. Только матери видим - да не видим.- пора рабочая. Она придёть, ну, вечером. А вечером вытаскиваем тот-то чугунок из печи . В чугунках варили, это вы не знаете, что такое чугунок и как его варят. Ф чугунку поставить, вытащуть, на колесо настольник расстелють, а в хате невозможно было там.


Жара да насекомых разных много было. А вот… а и сядем, и едим вечером. Ох, только ложки видно. В одну чашку нальём, ложки деревянные, и лопаем. А вот рассказывали. Шуры Шикалёвой мать рассказывала. У ней сёстры работали в Курске. Ну, приехал мальчик. Директор какой-то там был на ихнем предприятии и говорит: «Да возьмите его вот, ребёнка, хоть он деревню поглядит, что такое деревня. Ну, привезли его. Привезли, она такой суп сварит, поставит его в печку, он там упарится докрасна и молоко истопится. И щас жиру ничего нету, а раньше знаете какое молоко было. Щас вообще климат переменился, а раньше климат… Вот раз…. Разрежем ногу или руку, землёй притрусим и бегаем. И никакая боль не прививалася. Да… Сроду обутые не ходили. И по жневью, и по колюкам, разутые. Ноги как деревянные… Бывало, идёшь и не понимаешь, колюки не пристають. Бегишь босиком, как всё равно… Еще по речке лазиим, лазиим., придём ноги… И цыпки на ногах-то. Ох жили, дожили.

– А про мальчика вы начали рассказывать.
– А-а, вот привезли его в деревню. Она сварила суп и молоко в печку поставила, приходит с работы. Вытащит тот-то суп красный, этот кувшин мы достаём, в погреб его вынесут, он охладится, пенки много, сымет, забелить, сидять едять. Вот он лето пробыл. Приезжает домой, мать сварила суп. «Ма, вот ты не такой-то суп варишь, не. Вот у бабушки вкусный суп был. А твой не такой-то суп.»


 № 12  Содержание  № 15